ロールケーキは最高に美味しいケーキ！ロールケーキの魅力とは？

ロールケーキは今では様々な洋菓子店で名物になるくらい、人気のスイーツになりました。生地とクリームを存分に味わえる最高に美味しいケーキの1つです。そんなロールケーキですが、あらためてどんな魅力があるのでしょうか。今回はロールケーキにどんな魅力があるのか、ご紹介していきます。

ロールケーキは何がすごい？

ロールケーキには様々な魅力がありますが、その前に実はとても作るのが難しいケーキでもあります。洋菓子店でのロールケーキは実はすごいということについてご紹介していきます。

生地が難しい

洋菓子店ではスポンジケーキを作るのは当たり前に行われているのですが、ときどきしかお菓子を作らないという方にとってスポンジケーキを焼くのはとてもハードルが高いです。ふんわりせずに潰れてしまって、見栄えがあまり良くないケーキが完成してしまうこともあります。

そんなスポンジ生地を均一焼き上げる必要があります。スポンジ生地の厚さにムラがあると、生地がきれいに巻くのが難しいです。ロールケージはスポンジ生地にもすごさの秘密があるのです。

クリームの量が難しい

ロールケーキは均一にきれいな渦を巻いています。しかし、スポンジ生地の中に塗るクリームがきれいに塗られていないときれいな渦を巻くロールケーキは作れません。ついつい自分で作るとクリームを多めに塗ってしまいがちですが、クリームの量を間違えてしまうと分厚くなってうまくロールケーキを巻くことができなくなってしまいます。あまりにもクリームが多いと生地がちぎれてしまうので注意が必要です。

巻き方が難しい

ロールケーキはきれいに渦を巻いて巻かれています。しかし、1回できれいに巻かないといけません。失敗してしまったからといって巻き直すと生地が傷んでしまったり、クリームの量がいびつになってしまったりします。また強い力をかけてしまうと生地がちぎれてしまうこともあります。ロールケーキの最後の仕上げである「巻く」という工程の中にも、ロールケーキのすごさが隠れているのです。

ロールケーキがおすすめな理由

ロールケーキは洋菓子店で悩んだらまずは買っていただきたいケーキの1つです。ロールケーキに使用される材料はお店によって様々ですが、とてもシンプルです。そのため、お店の生地やクリームのクオリティーがわかってしまうケーキでもあります。

素材にこだわり、パティシエがどんな生地、クリームを作っているか…シンプルだからこそとてもわかりやすいケーキです。そのため、本当にケーキにこだわっている洋菓子店であればまずはロールケーキを食べてみると、スポンジ生地とクリーム本来の美味しさを味わうことができます。

またロールケーキは人数が集まっても、切り方で人数分切り分けることができるのも魅力の1つです。是非洋菓子店に行ったら、ロールケーキを味わってみてはいかがでしょうか。

はなもものロールケーキの魅力

パティシエこだわりの素材から卵白をじっくり立てることでロールケーキの生地にふんわりしつつも、しっとり感の強さを引き出しています。はなもものロールケーキの食感は大俵特有なのです。

クリーム

はなももではロールケーキに使うクリームにもこだわりを持っています。どうしても甘さを追求してしまうとクリームの甘さが重たくなってしまい、食べている途中で飽きてしまいます。そこで、はなもものクリームは甘くて美味しいのに、甘すぎない、飽きないクリームをロールケーキのために作っています。飽きないクリームだからこそ、ロールケーキを一人で半分ぺろっと食べられてしまうほどです。

いくらでも食べられてしまう

はなもものロールケーキは、玉名繁栄の象徴となっている俵ころがしにあやかって「大俵」という名前を付けています。パティシエを目指すきっかけにもなったロールケーキで、はなももを代表するケーキです。素材からこだわり最高の生地とクリームで仕上げた「大俵」はいくらでも食べられる魔法のケーキとして当店の人気ケーキです。ついつい食べてしまう、飽きないケーキをぜひ一度お召し上がりください。

まとめ

ロールケーキは普段からケーキを作っていない方だと、生地やクリームを作るのはもちろん、最後の仕上げの巻くのもとても難しいケーキです。また材料の基本がスポンジ生地とクリームとシンプルなため、パティシエの腕もわかる一品といえます。

「はなもも」のロールケーキは大俵という名前をつけております。独特の食感と飽きないクリームで、魔法のロールケーキとして人気です。ぜひ一度、いくらでも食べることができてしまうロールケーキ大俵をお試しください。