クリームとスポンジ生地のみのシンプルなロールケーキも美味しいですが、フルーツが中に入っているフルーツロールケーキも人気が高いです。旬のフルーツを楽しむことができたり、フルーツの美味しさを感じたりすることができるのがフルーツロールケーキの魅力の1つです。
そんなフルーツが入っているロールケーキですが、実は自分で作るのは難しいとされています。どうして難しいのか、フルーツロールケーキについてご紹介します。
ロールケーキのフルーツは難しい
ロールケーキはもともと作るのが難しいのですが、フルーツが加わると作るのが難しくなることがあります。どうしてフルーツロールケーキは難しいのか、その理由をご紹介していきます。
巻くのが難しい
ロールケーキを巻くのは簡単そうで、失敗ができないので実は難しいです。クリームとスポンジ生地だけで巻くのも一苦労なのに、そこにフルーツが入ると凹凸ができてしまうので、クリームだけで巻くよりも難しくなります。フルーツを入れるときはフルーツの厚さもできるだけ揃えて巻きやすいように工夫が必要です。
フルーツの水分で水っぽくなってしまう
フルーツは水分量が多いものを使ってしまうとスポンジ生地に水分が吸収されてしまいます。せっかくの食感のスポンジ生地も水分を吸ってしまうと台無しです。フルーツを入れるロールケーキの際はフルーツの水分にも十分に注意が必要です。
ロールケーキにフルーツを入れると美味しい！
ロールケーキにフルーツを入れると、より作るのが難しくなりますが、フルーツを入れることで一味も二味も違うロールケーキの美味しさが引き立ちます。フルーツをロールケーキに入れる魅力についてご紹介します。
フルーツの酸味が美味しい
ロールケーキはクリームの甘さによって美味しさが左右されてしまいます。甘すぎてしまうと飽きてしまいます。しかし、フルーツを入れることで酸味が加わり、甘すぎる味のクリームだったとしても、フルーツの酸味で味が引き立ちます。
ずっと食べていられる
フルーツの酸味の良さは飽きがこないということです。ただ甘いケーキというのはずっと食べるのは難しいです。しかし、フルーツをケーキに加えることで酸味が加わり、甘さの中に酸味があることで味のバランスが取れます。そのため飽きずにずっと食べられるケーキとなります。ロールケーキも美味しいですが、フルーツを入れるとより飽きにくくなるのです。
ロールケーキにおすすめのフルーツ
ロールケーキを作るときに季節のフルーツを入れて楽しむのもいいですが、先述の通り水分が多すぎるフルーツを選んでしまうと、ロールケーキが失敗してしまいます。そこで定番のおすすめフルーツをご紹介します。
いちご
ケーキの定番フルーツのいちごはロールケーキに、もちろんおすすめのフルーツです。いちごを使うことで酸味が美味しいロールケーキになります。赤というはっきりとした可愛い色合いが加わるので、彩りもきれいになります。
キウイ
キウイフルーツもロールケーキにおすすめです。カットしやすく、厚みを均一にしやすいというメリットもあります。彩りも緑できれいになります。キウイはロールケーキに入れても巻きやすいです。
みかん
フルーツ缶詰のミカンは程よい甘みと酸味でロールケーキを美味しくします。フルーツ缶でどの季節でも手に入りやすい、というメリットがあります。缶詰ミカンの場合はシロップ漬けで味が整えられているので、酸っぱすぎて美味しくなかったという失敗も防ぐことができます。
はなももおすすめのフルーツロールケーキ
はなももで人気のロールケーキですが、フルーツロールケーキも販売しております。当店で人気のフルーツロールケーキをご紹介します。
くだものロール
はなももの大俵に、フルーツとカスタードをいれたフルーツロールケーキです。クリームの美味しさにプラスしてくだものの美味しさをふんだんに感じていただける、フルーツ好きにおすすめのロールケーキです。「飽きない」、「いくらでもペロッと食べられてしまう」と人気のフルーツロールケーキは、大きさは約23cmになります。
はんぶんくだものロール
はんぶんくだものロールは、くだものロールの半分サイズのフルーツロールケーキになります。はなももの人気商品ロールケーキ大俵も食べたいけど、2つもロールケーキを食べるのはちょっと多い…と感じる方は半分サイズのくだものロールがおすすめです。
まとめ
ロールケーキにくだものを入れると酸味が加わってより一層美味しくなります。しかし、フルーツをロールケーキに入れ込むのは作るのが難しくなります。巻く難しさがあるのはもちろん、果物の水分がスポンジ生地に吸収されてしまうと、せっかくのスポンジ生地の良さが台無しになってしまいます。
フルーツロールケーキに入れるフルーツは、定番のいちごやキウイ、みかんがおすすめです。「はなもも」では人気の大俵にフルーツをプラスしたくだものロールを販売しております。定番商品の大俵だけでなく、フルーツロールケーキも一緒に楽しみたい方には、はんぶんくだものロールもおすすめです。
フルーツの美味しさも味わいたいという方はぜひ、「はなもも」のくだものロールをお試しください。
